Milhojas de verduras

Ingrédients

  • 2 berenjenas medianas
  • 1 calabacín grande
  • 4 tomates de pulpa firme
  • 2 cebollas
  • Unas aceitunas picadas
  • Unos cubitos pequeños de pimientos
  • 2 cebolletas
  • Tomillo, orégano y flor de sal
  • Aceite de oliva con aroma a ajo

Préparation

Preparar todas las verduras

Corte las verduras en rodajas.

Cocción

Cocine cada rodaja de verdura en una plancha caliente a 220 °, comenzando con las berenjenas y terminando con los tomates, que se cocinan más rápido.
Sazone cada verdura con las hierbas, el aceite de oliva con aroma a ajo y la flor de sal.

Montaje de las milhojas

A la plancha / Berenjena, calabacín, tomate, berenjena, aros de cebolla, tomate, berenjena. Manténgala caliente alrededor de los bordes de la plancha hasta que esté listo para servir.

Decoración

Con cebolletas y aceitunas trituradas, y servir con una gota de aceite de oliva.