Tausend Blätter Gemüse wie ein Tian

Ingrédients

  • 2 mittelgroße Auberginen
  • 1 große Zucchini
  • 4 feste und fleischige Tomaten
  • 2 Zwiebeln
  • Ein paar gehackte Oliven
  • Ein paar kleine Paprikawürfel
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • Thymian, Oregano und Fleur de Sel
  • Olivenöl mit Knoblauchduft

Préparation

Gemüse vorbereiten

Das gesamte Gemüse in Scheiben schneiden.

Kochen

Jede Gemüsescheibe auf einer heißen 220°-Plancha garen, beginnend mit den Auberginen und endend mit den Tomaten, die schneller garen.
Jedes Gemüse mit den Kräutern, dem nach Knoblauch duftenden Olivenöl und Fleur de Sel würzen.

Setze die Tians zusammen.

Auf der Plancha / Aubergine, Zucchini, Tomate, Aubergine, Zwiebelringe, Tomate, Aubergine. An den Rändern der Plancha bis zum Servieren warm halten.

Dekoration

Mit Frühlingszwiebeln und zerdrückten Oliven verfeinern und mit einem Tropfen Olivenöl servieren.