Planchas de gas y eléctricas,
Braseros y Kamados

¿Por qué comprar una plancha de gas?

Elegimos las placas de gas porque son muy potentes y alcanzan la temperatura adecuada muy rápidamente. Consumen menos energía que las placas eléctricas, lo que repercute en la factura de la luz. Normalmente están preparados para funcionar con gas butano, aunque algunos vienen con un kit que permite adaptarlos al gas natural.

Las placas de gas se presentan en dos tipos: modulares y no modulares. El modular se puede equipar con otros elementos como fogones, freidoras, barbacoas… tienen un ancho de 35 cm a 70 cm. Los no modulares tienen un ancho de 40 a 100 cm, ofreciendo un espacio no acoplable pero que se adapta a tus necesidades. Normalmente, la placa tiene una superficie lisa o acanalada, llamada palastrace. El palastro es la superficie metálica sobre la que se cocinan los alimentos. Se fabrican en acero, acero tratado, acero vitrificado o acero al cromo duro.

En Simogas disponemos de placas de gas de diferentes potencias, tamaños y paletas. Te aconsejamos que te fijes en el grosor de la placa, su potencia y su tamaño. Según su tamaño, la plancha tendrá más o menos grifos de gas para cada zona de cocción y entre 1 y 4 resistencias. El grosor del palastro también es importante, recomendamos no menos de 10 mm para un uso intensivo.

Las placas de gas de acero inoxidable son económicas e ideales para la preparación de bocadillos y bocadillos en bares o restaurantes. Si se trata el acero, su superficie se vuelve menos porosa y más gruesa, lo cual es perfecto para carnes