Simogas vous offre avec chaque plancha...

Le livre "Cuisiner à la plancha"! by Pierre-Henri Vannieuwenhuyse

Contenu du livre:

Bien choisir la plancha
Surface de Cuisson
Taille de la plancha
Les bonnes pratiques de la cuisson à la plancha et le culottage
Le nettoyage

Les planchas Simogas

Cuire à la plancha
Les marinades
L'assaisonnement
Utiliser de bons outils
La température de cuisson
La conduite de la cuisson
Les légumes

Les petits secrets du chef
Les marinades et les épices
L'usage du papier cuisson
L'utilisation d'une cloche
Les brochettes à la plancha
Le déglaçage

Recettes
Marinades et sauces
Poissons
Viandes
Légumes
Desserts

Cuisiner à la plancha, première édition février 2010.
Texte et photos: Pierre-Henri Vannieuwenhuyse
Edité par: Simogas, S.L.
Pages: 48, 15x15cm
Conception, réalisation graphique et impression: CEGE Taller Editorial

Tout les petits secrets du Chef : cuire à la plancha,les marinades, les épices, des recettes originales, les nettoyages : le livre de cuisine à la plancha le plus complet de cette décennie. Un beau livre de cuisine à la plancha. 240 pages